Italienische Hackbällchen
Saftige Polpette in würziger Tomatensauce – das italienische Wohlfühless en, perfekt zu Spaghetti oder frischem Brot.
Murgh Makhani: zartes Hähnchen in samtiger Tomaten-Butter-Sauce mit Sahne und Garam Masala.
für 4 Portionen
Hähnchen würfeln und mindestens 1 Std. marinieren.
Scharf anbraten, beiseitestellen.
Butter schmelzen, Tomaten zugeben, 10 Min. einkochen.
Pürieren, Chili und Zucker einrühren.
Sahne und Hähnchen zugeben, 10 Min. köcheln.
Mit Butter und Koriander verfeinern, mit Naan servieren.
Kalte Butter zum Schluss macht die Sauce besonders samtig.
Saftige Polpette in würziger Tomatensauce – das italienische Wohlfühless en, perfekt zu Spaghetti oder frischem Brot.
Die echte römische Carbonara – cremig allein durch Ei und Pecorino, ganz ohne Sahne.
Knuspriger Rand, dünne Mitte: die klassische neapolitanische Margherita.
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